Thực hành xanh trong các khách sạn cao cấp tại Việt Nam: Nghiên cứu tại các khách sạn thuộc Tập đoàn Hyatt hotel & Resorts
Tóm tắt: Với mục tiêu giảm thiếu tác động tiêu cực tới môi trường và hướng tới sự phát triển bền vững, “Thực hành xanh” trở thành thuật ngữ được quan tâm trong ngành Du lịch - lĩnh vực mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt nhưng cũng tạo ra những ảnh hưởng đáng kể đến môi trường. Nghiên cứu được thực hiện tại 2 khách sạn 5 sao thuộc Tập đoàn Hyatt Hotels & Resort là Park Hyatt Sài Gòn và Hyatt Regency Đà Nẵng, với mục đích tìm hiểu về thực trạng thực hành xanh trong các khách sạn này, đưa ra các kinh nghiệm và đề xuất các giải pháp nhằm đẩy mạnh thực hành xanh trong các khách sạn khảo sát và các khách sạn khác tại Việt Nam. Nghiên cứu tiến hành phỏng vấn sâu 20 người là cán bộ quản lý, nhân viên, khách hàng tại 2 khách sạn và các chuyên gia về du lịch, môi trường dựa trên khung lý thuyết của Li Zhang và cộng sự, bao gồm 5 nội dung: thiết kế xanh; tiết kiệm năng lượng; bảo vệ môi trường; sản phẩm - dịch vụ xanh và tác động kinh tế - môi trường - xã hội.