Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 (mở cửa từ 15 giờ đến 22 giờ mỗi ngày, từ ngày 26 đến 29/3) quy tụ hơn 50 đơn vị là khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng tiêu chuẩn 4–5 sao trong hệ thống Saigontourist Group trên toàn quốc, cùng các địa phương và đối tác quốc tế.
Phát biểu khai mạc Lễ hội, ông Nguyễn Quốc Anh- Phó Tổng Giám đốc Saigontourist Group nhấn mạnh: “Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới”. Theo ông Nguyễn Quốc Anh, với quy mô, chất lượng và tính quốc tế ngày càng nâng cao, Lễ hội tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu ẩm thực-du lịch hàng đầu Việt Nam, góp phần quảng bá hình ảnh thành phố năng động, hội nhập và giàu bản sắc.
Mang chủ đề “Kết nối tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam”, điểm nổi bật của Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 là toàn bộ không gian được thiết kế như dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền, với 10 “hành trình” tái hiện các vùng văn hóa ẩm thực đặc trưng: Ẩm thực Tây Bắc - Vùng địa đầu Tổ quốc; Ẩm thực miền Trung; Ẩm thực biển Việt Nam; Ẩm thực hoàng gia - Cung yến; Ẩm thực miền Nam; Ẩm thực từ hạt gạo Việt và làng bánh dân gian; Ẩm thực và tinh hoa trà Việt; Ẩm thực và hương vị Bắc; Ẩm thực xanh - Ẩm thực chay; Ẩm thực không biên giới với các món ăn quốc tế. Mỗi khu vực không chỉ giới thiệu món ăn mà còn kể câu chuyện văn hóa đằng sau, từ nguyên liệu, kỹ thuật chế biến đến phong tục tập quán.
Điểm nhấn là chương trình “500 món ăn Saigontourist Group – 10 hành trình hương vị”, cho phép thực khách trải nghiệm một “bản đồ ẩm thực sống” từ Bắc vào Nam: thưởng thức vị đậm đà của miền Trung, sự tinh tế của ẩm thực cung đình, nét phóng khoáng của miền Nam hay hương vị đặc trưng của vùng núi phía Bắc... chỉ trong một không gian ngay trong lòng đô thị. Từ những món ăn dân dã như bánh tét, bún hải sản, chả lươn… đến các món cung đình tinh tế hay đặc sản vùng cao, tất cả đều được tái hiện với chiều sâu văn hóa.
Đặc biệt Lễ hội năm nay đánh dấu bước mở rộng mạnh mẽ về tính quốc tế khi lần đầu tiên có sự tham gia của các Tổng Lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan cùng nhiều thương hiệu ẩm thực quốc tế tại TP.HCM. Điều này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn cho thực khách mà còn hiện thực hóa mục tiêu đưa tinh hoa Việt Nam vươn tầm thế giới, đồng thời tiếp thu những giá trị mới từ bạn bè quốc tế. Khu “Ẩm thực không biên giới” vì thế trở thành điểm giao thoa văn hóa ẩm thực thế giới ngay tại lễ hội. Song song đó, xu hướng ẩm thực xanh – lành mạnh được chú trọng với các món ăn sử dụng nguyên liệu tự nhiên, thân thiện môi trường. Việc lồng ghép yếu tố bền vững cho thấy định hướng đưa ẩm thực Việt không chỉ giữ gìn bản sắc mà còn hòa nhịp với xu hướng toàn cầu.
Không chỉ là “đại tiệc” ẩm thực, Lễ hội còn mở rộng thành một không gian văn hóa đa sắc màu với chuỗi chương trình biểu diễn nghệ thuật liên tục, từ nghệ thuật truyền thống như múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, quan họ, đờn ca tài tử, biểu diễn cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe, trò chơi dân gian… đến xiếc ảo thuật đường phố và nhạc trẻ đương đại. Đặc biệt, mô hình “chợ nổi – trên bến dưới thuyền” được tái hiện trên mặt nước khu du lịch, với ghe xuồng chở nông sản, ẩm thực và các hoạt động hò đối đáp, giao duyên tạo nên một không gian văn hóa sông nước Nam Bộ độc đáo ngay giữa lòng thành phố.
Các làng nghề thủ công truyền thống cũng được tái hiện sinh động, mang đến trải nghiệm trực tiếp như làm bánh dân gian, đan nón lá, làm gốm, chế tác guốc mộc, quạt giấy… Qua đó, du khách không chỉ “xem” mà còn “chạm” vào di sản văn hóa. Bên cạnh đó, Lễ hội năm nay bố trí nhiều góc check-in ấn tượng, với các tiểu cảnh được thiết kế công phu mang đậm bản sắc vùng miền, tái hiện mô hình lễ hội dân gian và các linh vật từ Đường hoa thành phố Tết Bính Ngọ 2026; không gian trải nghiệm văn hóa vùng miền để khách chia sẻ, tạo tương tác, lan tỏa trên các nền tảng xã hội.
Song song với hoạt động ẩm thực là các chương trình trao đổi về xu hướng phát triển ngành gắn với du lịch bền vững. Đáng chú ý có tọa đàm “Tinh hoa Ẩm thực Việt vươn tầm thế giới - Chia sẻ và lan tỏa” sáng 27/3 và “Du lịch xanh - Ẩm thực miền sông nước” ngày 28/3 quy tụ chuyên gia, nghệ nhân, đầu bếp và sinh viên ngành du lịch – khách sạn, tạo nên diễn đàn trao đổi chuyên sâu về phát triển ẩm thực trong bối cảnh hội nhập.
Trong khuôn khổ Lễ hội, Công ty Lữ hành Saigontourist (trực thuộc Saigontourist Group) giới thiệu chương trình ưu đãi đặc biệt với chủ đề “Ăn đã đời – tour cực hời” giúp du khách tiếp cận các sản phẩm du lịch chất lượng với mức giá ưu đãi cùng nhiều chương trình quà tặng.
Năm 2025, Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group đã tiếp đón và phục vụ hơn 70.000 lượt khách, tiếp tục tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ trong nước và quốc tế. Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 đã thu hút đông đảo người dân và du khách ngay từ ngày đầu khai mạc. Với sự đầu tư bài bản, quy mô mở rộng và nội dung giàu chiều sâu, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 đã trở thành điểm nhấn văn hóa – du lịch nổi bật của TP.HCM trong dịp cuối tháng 3 này.
