Các nghệ nhân trình diễn, giới thiệu nghệ thuật pha trà tại buổi khai mạc
Phát biểu khai mạc ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch thường trực, Tổng thư ký Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam nêu rõ: Sau ba lần tổ chức thành công Chương trình Văn hóa Trà Việt tại TP.HCM và Đà Nẵng, hành trình lan tỏa giá trị văn hóa trà và ẩm thực truyền thống Việt Nam đã ngày càng được đón nhận và yêu mến. Mỗi điểm dừng chân là một dấu mốc, một bước tiến mới trong việc gìn giữ và tôn vinh nét đẹp ẩm thực - văn hóa của dân tộc.
Đà Nẵng luôn là điểm đến của những giá trị văn hóa mới, đồng thời là nơi gìn giữ những tinh hoa truyền thống Việt Nam. Sự trở lại của Chương trình Văn hóa Trà Việt tại thành phố biển xinh đẹp này không chỉ thêm phần sôi động cho các hoạt động văn hóa - du lịch, mà còn góp phần lan tỏa sâu rộng hơn bản sắc Việt đến với cộng đồng và du khách.
Đại biểu và khách mời thưởng thức trà
Chương trình nhằm tôn vinh Trà Sen Tuyết cổ thụ - sự hòa quyện tinh tế giữa trà Sen Tuyết vùng cao và hương sen Việt, mang đậm tinh thần, bản sắc và chiều sâu văn hóa Việt Nam; quảng bá hình ảnh nghệ nhân trà Việt và nghệ thuật trà Lương - một dòng trà đạo mang tính chiêm nghiệm, thiền vị, thể hiện nét đẹp của sự tĩnh tại và tinh tế; giới thiệu, bảo tồn và lan tỏa giá trị bánh truyền thống Quảng Nam – Đà Nẵng thông qua các loại bánh cổ: bánh tổ, bánh in, bánh ít lá gai, bánh thuẫn, bánh cốm, bánh da lợn, bánh đậu xanh…
Tại buổi khai mạc, các nghệ nhân trà đã thực hiện nghi lễ pha trà trong không gian thanh tĩnh, tái hiện nét đẹp Trà Việt xưa và giới thiệu quy trình thưởng trà truyền thống. Ngoài ra trong Chuyên đề văn hóa: “Tinh hoa Trà Sen Tuyết” các diễn giả đã chia sẻ nội dung: Văn hóa Trà Việt và nghệ thuật thưởng trà truyền thống; Giá trị tinh thần - thiền vị trong từng ấm trà; Lợi ích sức khỏe và giá trị văn hóa của Trà Việt trong đời sống.
Các diễn giả và khách mời tham dự đã trao đổi về giá trị văn hóa trà Việt trong phát triển du lịch và kinh tế với góc nhìn đa chiều: Trà Việt như một tài sản văn hóa độc đáo: tĩnh lặng – tinh tế – hòa hợp; Góc nhìn thiền và tâm linh trong văn hóa trà; Trà Việt trong ẩm thực, nghệ thuật thưởng thức và các sản phẩm du lịch; Vai trò đào tạo, nhân lực và dịch vụ du lịch gắn với văn hóa trà.
DIỆU VŨ
