Với thời lượng 111 phút, Mùi phở kể về gia đình ông Mùi - một nghệ nhân nấu phở nức tiếng. Mâu thuẫn nảy sinh khi khát khao truyền giữ nghề truyền thống của người cha vấp phải những định kiến và lựa chọn riêng biệt của các con. Từ những nỗ lực dùng "lắm chiêu, nhiều trò" để giữ nghề nhưng vô tình lại đẩy con cái ra xa, ông Mùi hiện lên như một hình tượng điển hình của người cha truyền thống: yêu thương nhưng khắc nghiệt, cô độc trong chính ngôi nhà của mình. Thông qua đó, bộ phim gửi gắm thông điệp về sự "tha thứ và hòa giải", nỗ lực chữa lành những rạn nứt giữa các mảnh ghép gia đình.
Khán giả khi thưởng thức Mùi phở sẽ được trải qua đủ mọi cung bậc cảm xúc, tựa như hương vị của một bát phở. Đặc biệt, NS Xuân Hinh đã bóc tách được lớp tâm lý sâu sắc nhất của nhân vật ông Mùi. Đằng sau cái vẻ ngoài cộc cằn, khó gần là nỗi lo canh cánh cho tương lai của gia đình và sự tồn vong của một di sản văn hóa. Những phân cảnh ông bố đơn độc trăn trở giữa hàng phở nức tiếng và những "âm mưu" của con cái đã khiến khán giả xúc động. Bên cạnh đó, sự xuất hiện của các gương mặt như BB Trần, Hải Triều, Ngọc Phước mang lại tiếng cười nhẹ nhàng, làm dịu đi những căng thẳng.
Một trong những lo ngại lớn nhất đối với các bộ phim Tết là sự mất cân bằng giữa tiếng cười dễ dãi và nội dung kịch tính. Với Mùi phở, đạo diễn Minh Beta và đội ngũ biên kịch (với những cái tên kỳ cựu như Cù Trọng Xoay, Kay Nguyễn) đã dành hai năm để mài giũa kịch bản. Kết quả là một kịch bản đa tầng nấc, những xung đột trong các mối quan hệ tình thân hay giữa khát vọng cá nhân và trách nhiệm gia đình được đẩy lên cao trào. Những căng thẳng được tiết chế vừa đủ để trở thành cái cớ cho các thành viên trong gia đình tìm cách "liên minh" và yêu thương nhau hơn.
Điểm sáng của tác phẩm chính là sự kết hợp giữa "Vua hài đất Bắc" Xuân Hinh và "Hoa hậu làng hài" Thu Trang. Những màn "khẩu chiến" giàu vần điệu, cách gieo từ thâm thúy đặc trưng của Xuân Hinh khi đặt cạnh nét duyên dáng, lém lỉnh của Thu Trang đã tạo nên những nhịp đối thoại bùng nổ, vừa mang tính giải trí cao, vừa hàm chứa những triết lý nhân sinh. Đằng sau vẻ ngoài cộc cằn, bảo thủ của ông Mùi là một trái tim bao dung, luôn đau đáu nỗi lo cho tương lai của các con.
Cùng với đó, mạch phim cũng được “nêm” thêm những yếu tố giảm bớt sự căng thẳng. Đó là câu chuyện hóa giải ganh ghét giữa hai “kỳ phùng địch thủ” ông Dần (Quốc Tuấn) - ông Mùi. Đó là tình cảm vợ chồng bền chặt, nhờ “phản ứng hóa học” của cặp đôi Thu Trang - Tiến Lộc. Đó là sự thấu cảm, vượt lên trên những bất đồng và định kiến của cặp đôi “Giang - Mai” (Cường Cá - Hà Hương). Đặc biệt, sự xuất hiện của Sá Sùng (Bảo Nam) nhận được sự khen ngợi. Cậu bé hiện lên trên khuôn hình của đạo diễn Minh Beta với vẻ ngoài đáng yêu, giọng nói ngọt ngào cùng sự quan sát tinh tế. Cậu bé chính là nhịp cầu hàn gắn những đứt gãy của người lớn, mang lại vẻ trong trẻo cho tác phẩm.
Giá trị văn hóa truyền thống cũng được lồng ghép trong những thước phim về phố cổ Hà Nội, những màn hát Chầu văn, tục thờ Mẫu… qua ống kính của đạo diễn hình ảnh Dominic Pereira, gợi lên cảm giác hoài cổ và sự tự hào về di sản dân tộc. Bên cạnh đó còn có những đại cảnh được đầu tư quy mô như "Lễ hội phở"…
Tại buổi ra mắt, nghệ sĩ Xuân Hinh bày tỏ sự xúc động vì khán giả vẫn dành tình cảm cho ông. Ông hóm hình tâm sự rằng ở tuổi này, ông không còn mưu cầu sự nổi tiếng hay tiền bạc mà làm phim chủ yếu để tri ân tổ nghiệp và khán giả. Ông nhấn mạnh: "Tôi tham gia bộ phim này để xem khán giả còn yêu và quan tâm đến văn hóa và ẩm thực hay không". Với ông, làm phim về ẩm thực và văn hóa là một sự liều lĩnh nhưng cần thiết để bảo tồn bản sắc dân tộc.
Đồng quan điểm đó, đạo diễn Minh Beta nhấn mạnh vào tính trải nghiệm và sự tử tế của tác phẩm. Anh cho rằng một bộ phim cũng giống như một món ăn, mỗi thực khách sẽ có một khẩu vị riêng: "Thành công lớn nhất không phải là con số doanh thu, mà là việc tạo ra một bộ phim tử tế, nơi cả gia đình có thể ngồi cạnh nhau và cảm nhận hơi ấm của sự gắn kết trong những ngày đầu năm mới". Để phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già, ê-kíp đã phải "nâng lên đặt xuống" rất nhiều để tạo ra một bộ phim xếp hạng K (dành cho mọi đối tượng khán giả) nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn thế hệ trẻ vốn quen lướt TikTok và chuộng xu hướng xem những clip ngắn - cũng cảm thấy gắn kết với bộ phim.
Beta sẽ tổ chức các suất chiếu đặc biệt hoàn toàn miễn phí vào lúc 19 giờ 30 trong hai ngày 10 và 11/2, tại 19 cụm rạp trên toàn quốc. Các suất chiếu dành riêng cho những đại gia đình nhiều thế hệ cùng đến rạp, cùng xem phim, cùng chia sẻ khoảnh khắc bên nhau. Khán giả có thể truy cập trang chủ của chương trình tại địa chỉ https://www.muiphomovie.vn/ để đăng ký cho cả đại gia đình tham gia, không giới hạn số lượng thành viên. Điều kiện duy nhất là tối thiểu 30% số thành viên trong gia đình từ 45 tuổi trở lên hoặc 13 tuổi trở xuống – “như một cách để “Ông Mùi” gửi lời lì xì, mời con cháu đưa bố mẹ, ông bà cùng đi xem phim Tết”.
