Hơn một vạn du khách và người dân Đà Nẵng đã đến tham dự khai mạc. Lễ hội diễn ra từ ngày 20 đến 24/5/2026 tại công viên Biển Đông, quảng trường biển Tam Thanh cùng nhiều địa điểm trên địa bàn thành phố. Lễ hội năm nay được tổ chức theo hướng trải nghiệm đa giác quan, kết hợp giữa ẩm thực, nghệ thuật, văn hóa và công nghệ, mang đến không gian lễ hội sống động dành cho người dân và du khách.
Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi nhấn mạnh, ẩm thực không chỉ là món ăn để thưởng thức, mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của vùng đất. Ẩm thực không chỉ là món ăn để thưởng thức, mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của mỗi vùng đất. Với thành phố Đà Nẵng, mỗi hương vị đều mang trong mình câu chuyện về con người miền Trung thật thà, nồng hậu; về những làng nghề, những chuyến ra khơi; về những gánh hàng rong bình dị đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ.
Theo bà Nguyễn Thị Anh Thi, Lễ hội năm nay cũng là bước đi cụ thể trong chiến lược xây dựng Đà Nẵng trở thành điểm đến lễ hội, sự kiện và ẩm thực hàng đầu của khu vực châu Á. Thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm, trình diễn nghệ thuật, không gian văn hóa và công nghệ số, chúng tôi kỳ vọng sẽ tiếp tục mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm mới mẻ, hiện đại và giàu cảm xúc hơn…
Trước đó, chiều 20/5/2026, bãi biển Công viên Biển Đông như được phủ lên một lớp màu ký ức với đoàn diễu hành hơn 70 gánh hàng mang chủ đề “Gánh vị Đà Nẵng” - nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực xứ Quảng, ẩm thực Việt Nam và quốc tế. Lần đầu tiên xuất hiện trong khuôn khổ Lễ hội, hoạt động đã tái hiện đầy sống động không gian hàng rong quen thuộc của phố thị Việt Nam xưa. Không gian Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng tại công viên Biển Đông quy tụ hơn 200 gian hàng ẩm thực địa phương, vùng miền và quốc tế, mở ra hành trình khám phá đầy màu sắc của hương vị và văn hóa. Từ những món ăn đậm hồn quê như mỳ Quảng, bánh xèo, cao lầu hay bánh tráng cuốn thịt heo đến hải sản miền Trung tươi ngon và ẩm thực quốc tế đặc sắc, tất cả tạo nên một “bản giao hưởng vị giác” sống động bên bờ biển Đà Nẵng.
Không chỉ là sự kiện quảng bá ẩm thực, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 còn được xem là hoạt động kích cầu du lịch quan trọng, góp phần lan tỏa hình ảnh Đà Nẵng, điểm đến trẻ trung, sáng tạo và giàu bản sắc văn hóa đến với du khách trong nước và quốc tế.
