Với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương”, Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 sẽ diễn ra từ 28 - 30/4/2023 tại Quảng trường Khu Dịch vụ du lịch Cửa Việt, thị trấn Cửa Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị.

Khu du lịch biển Cửa Việt - Ảnh: baoquangtri.vn

Sự kiện do Bộ VHTTDL và UBND tỉnh Quảng Trị chỉ đạo; Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội tổ chức thực hiện với sự phối hợp của các đơn vị thuộc Bộ và tỉnh Quảng Trị.

Chủ đề của lễ hội mang ý nghĩa lưu giữ bản sắc dân tộc qua tinh hoa ẩm thực, góp phần quảng bá văn hóa, du lịch dân tộc nói chung và tỉnh Quảng Trị nói riêng.

Lễ hội nằm trong chuỗi các hoạt động kích cầu phục vụ mở cửa lại hoạt động du lịch trong điều kiện bình thường mới với yêu cầu bảo đảm sinh động, đa dạng, hấp dẫn, an toàn, thân thiện, tiết kiệm và tạo được hiệu quả xã hội cao. Sự kiện có sự đồng hành của nhà tài trợ chính Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (SABECO).

Địa điểm tổ chức chính của lễ hội tại Khu dịch vụ du lịch Cửa Việt, một thắng cảnh đẹp, biển xanh, cát trắng, nắng vàng, vẫn còn hoang sơ, đang vẫy gọi du khách tới khám phá. Bên cạnh nghỉ dưỡng, du khách sẽ được hòa mình vào bầu không khí lễ hội ẩm thực ba miền tưng bừng, đầy thú vị.

Nghệ nhân ưu tú Phan Tôn Gia Hiền sẽ tham gia lễ hội - Ảnh: BTC

Ngày 24-4, Ban Tổ chức cho biết: Lễ hội Văn hóa- Ẩm thực Việt Nam 2023 có các hoạt động chính gồm: trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam với sự tham dự của các nghệ nhân 3 miền; hội chợ ẩm thực vùng miền với quy mô khoảng 80 gian hàng, không gian âm nhạc ngoài trời cùng nhiều hoạt động phong phú bên lề.

Nhiều nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam sẽ tụ hội về Cửa Việt tham gia lễ trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam như: Nghệ nhân ưu tú Phan Tôn Gia Hiền; Chuyên gia ẩm thực Tây Nguyên Nguyễn Hoàng; chuyên gia ẩm thực  Đoàn Thị Hương Giang; Tổng bếp trưởng Butcher Shop Plus Nguyễn Phước Nguyễn; Giảng viên , chuyên gia ẩm thực  Trương Minh Phụng; Đầu bếp tỉnh Quảng Trị Nguyễn Quốc Vương …

Món “Nem công chả phụng”- Ảnh: BTC

Tối 28-4, Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 diễn ra vào lúc 20h và được Đài PTTH tỉnh Quảng Trị truyền hình trực tiếp với chương trình nghệ thuật đặc sắc. Chương trình nghệ thuật được chia làm hai chương. Chương 1 “Hồn dân tộc” với những tiết mục mang âm hưởng dân ca đương đại; Chương 2 “Vị quê hương" hiện đại trẻ trung và tươi mới. Những nội dung đặc sắc của Chương trình nghệ thuật sẽ được gửi tới khán giả qua các tiết mục nghệ thuật phong phú, mang đậm bản sắc Việt Nam và khơi gợi niềm tự hào về một Việt Nam- vẻ đẹp bất tận.

Đầu bếp tỉnh Quảng Trị Nguyễn Quốc Vương

Với quy mô tầm vóc quốc gia, dự kiến khoảng 80 gian hàng ẩm thực 3  miền của Việt Nam, Lễ hội văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 sẽ tạo nên một không gian rực rỡ đầy màu sắc, một hành trình trải nghiệm tinh hoa văn hóa, ẩm thực Việt Nam khó quên dành cho các du khách thông qua trưng bày, trình diễn ẩm thực 3 miền, bao gồm các khu gian hàng đặc sản: miền Bắc, miền Trung, Quảng Trị, miền Nam với hình thức trang trí đẹp mắt, mang tính nghệ thuật.

Món “Hàu né Cồn Cỏ” - Ảnh: BTC

Du khách sẽ được tận hưởng quảng diễn giới thiệu ẩm thực 3 miền thông qua màn trình diễn do các đầu bếp hàng đầu thực hiện như “Nem công chả phụng”, “Hàu né Cồn Cỏ”, “Bò Momray kiến vàng”, “Cháo vạt gường huyện Hải Lăng”, “Bún chả cá xứ Quảng”, “Dồi ốc lá trúc An Giang”... Lễ trình diễn không chỉ tập trung vào trình diễn kỹ thuật nấu ăn, mà còn tạo nên sự kết nối, truyền tải ý nghĩa từng món ăn, đồ uống, mang văn hóa, cảm xúc, suy tưởng của những con người đương đại đang gắn kết cùng nhau. Đây sẽ là điểm nhấn ghi lại dấu ấn của sự kiện, Ban Tổ chức có thể xem xét lựa chọn các kỷ lục phù hợp với chủ đề và quy mô lễ hội để tôn vinh.

Chuyên gia ẩm thực Tây Nguyên Nguyễn Hoàng - Ảnh: BTC

Trong thời gian diễn ra lễ hội từ 14h đến 16h hằng ngày tại khu vực Sân khấu phụ, du khách sẽ được tham gia các trò chơi và được nhận những phần quà hấp dẫn từ nhà tài trợ. Đồng thời, du khách cũng sẽ được thưởng thức và tận hưởng những giây phút thư giãn cùng các hoạt động biểu diễn văn hoá văn nghệ truyền thống. Sân khấu âm nhạc ngoài trời Sunset Chill music tạo không gian thưởng thức tinh hoa ẩm thức trước bãi biển Cửa Việt nên thơ. Du khách hoà mình vào ánh hoàng hôn thơ mộng,thả hồn theo từng bản nhạc, thưởng thức đồ uống và tận hưởng những giây phút thư giãn cùng chương trình âm nhạc mang tên Sunset Chill với các thể loại âm nhạc: Pop, Acoustic, Tropical.

Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 đang chờ đón du khách về với Cửa Việt (Quảng Trị) khám phá, trải nghiệm trong một kỳ nghỉ lễ 30/4 thật ý nghĩa!

LINH GIANG