Từ 1-3/12/2023 tại Công viên Thống Nhất (phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), diễn ra Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 với chủ đề “Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế” do UBND thành phố Hà Nội chỉ đạo, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức với sự đồng hành của đại sứ quán một số nước tại Việt Nam, Liên hiệp các tổ chức Hữu nghị thành phố Hà Nội và các sở, ban, ngành, UBND các quận, huyện thị xã và các đơn vị liên quan.

Các đại biểu tham dự Khai mạc lễ hội

Tham dự lễ khai mạc tối 1/12 có: Thứ trưởng Bộ VHTTDL Tạ Quang Đông; Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà; Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam TP Hà Nội Nguyễn Thị Kim Dung, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Đỗ Đình Hồng; đại diện Lãnh đạo Cục Văn hóa cơ sở, Cục Di sản (Bộ VHTTDL); đại diện lãnh đạo các quận, huyện và đông đảo nhân dân TP Hà Nội.

Về phía quốc tế có Đại sứ, phó Đại sứ, Tham tán các nước Iran, Ấn Độ, Malaysia, Myanmar, Mông Cổ, Azerbaijan, Philippines và khách quốc tế tham dự.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà phát biểu khai mạc Lễ hội

Phát biểu tại Lễ khai mạc, bà Vũ Thu Hà - Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội cho biết: “Tiếp nối thành công Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018, 2019; năm 2023 với chủ đề Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế… lễ hội là nơi giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc được chế biến, trình bày công phu hấp dẫn bởi các nghệ nhân đến từ nhiều địa phương và các quốc gia khác nhau, giúp quảng bá, tôn vinh, bảo tồn những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của vùng miền. Qua đó thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị, hợp tác toàn diện giữa nhân dân Việt Nam nói chung và nhân dân Thủ đô Hà Nội nói riêng với bạn bè quốc tế”.

Thứ trưởng Tạ Quang Đông cùng lãnh đạo TP Hà Nội, đại sứ các nước tham quan gian hàng tại Lễ hội

Lễ hội quy tụi  80 gian hàng giới thiệu các khu ẩm thực đặc sắc của Hà Nội các tỉnh, thành phố trên cả nước và quốc tế.

Theo đó khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực của các làng nghề tiêu biểu và những hoạt động trình diễn của các nghệ nhân làng nghề truyền thống, sẽ giới thiệu tới người dân và du khách những món ăn đặc sắc và các sản phẩm tiểu biểu làng nghề truyền thống của Hà Nội: cốm Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, miến làng So, bánh Trung Thu truyền thống Bảo Phương, giò chả Ước Lễ, chè lam Thạch Xá, rượu làng Ngâu, cháo gõ Quảng Phú Cầu, bánh cuốn Hòa Nam, cà dầm tương Tam Hiệp, chuối tiêu Hồng Vân Nam, cháo se Hạ Mỗ… Đồng thời còn có một số món ăn được tái hiện, giới thiệu kỹ năng, quy trình làm nên những món ăn đặc trưng của Hà Nội…

Khu gian hàng của các quận, huyện TP Hà Nội

Khu vực giới thiệu các đặc sản ẩm thực của một số vùng, miền như: Hà Giang, với bánh chưng gù, thịt treo gác bếp và mật ong bạc hà…; Bắc Ninh với rượu hoa cúc, bánh Phu thê, bánh tẻ, nem Bùi, kẹo lạc, chè lam, nước mắm cà cuống và tinh dầu cà cuống…; Hà Nam với kẹo lạc Cham Cham, chuối ngự Đại Hoàng và cá kho Nhân Hậu; Quảng Bình với mứt sâm và trà sâm, gà hầm sâm và bánh bột lọc; Quảng Nam với mỳ Quảng, cơm Gà, chè Bưởi, Cao Lầu, chè bắp và bánh mì kẹp các loại…

Gian hàng của các tỉnh tham gia Lễ hội năm nay

Khu ẩm thực quốc tế giới thiệu các món ăn đặc trưng của một số quốc gia và không gian trưng bày các vật dụng, sản phẩm tiêu biểu của các nước: Ấn Độ, Iran, Sri Lanka, Mông Cổ, Azerbaijan, Malaysia, Myanmar, Philippines… Tại đây còn có nhiều gian hàng giới thiệu và thưởng thức nghệ thuật pha trà, hưởng trà tại không gian đặc biệt với những loại trà hảo hạng.

Gian hàng của các nước tại Lễ hội

Sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch của Thủ đô. Thông qua lễ hội sẽ giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc như một nét di sản tinh tế, được hình thành trong dòng chảy văn hóa Việt Nam.

Ngoài các không gian ẩm thực, lễ hội còn có nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh về văn hóa, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế; triển lãm sách lưu động giới thiệu sách quảng bá về văn hóa nghệ thuật, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế.

Đông đảo nhân dân Hà Nội và du khách đến tham quan, thưởng thức những món ăn truyền thống của Hà Nội, các tỉnh và quốc tế

Tin, ảnh: HÙNG MẠNH